85400 Luçon
Salle du restaurant 
BON CADEAU 
La cuisine 
Huitres de la guittière 
Salade d’asperges et homard breton 
Foie gras de canard mi cuit 
Oeuf cocotte à la crème de foie gras 
Ravioles de foie gras 
Chévre frais au cumin et maquereaux 
Dariole de saint jacques beurre blanc 
Risotto lentilles corail et homard breton 
Fusilli aux deux saumons 
Filet de canette au miel 
Epaule d’agneau confite 
Gigot de 7 heures 
Epaule d’agneau au romarin 
Poulet au beurre de coriandre 
Poulet roti au beurre de coriandre 
Blanquette de veau aux truffes de Nalliers 
Gateau sicilien ,crème citron 
Moelleux au chocolat 
L incontournable Pastilla au chocolat caramélisé lacté 
Tiramisu poire caramel 
Brioche perdue, pommes caramélisées
« Emincez créativité et originalité », incorporez à de beaux produits frais et mijotez avec générosité pour passer un moment de convivialité!
Dressez tables et assiettes avec goût et enfin servez avec un zeste d’humour.
Voici notre recette de l’Ardoise Gourmande à Luçon dans le sud Vendée. Béatrice et Jean Philippe Lacarin aux fourneaux et Philippe Boucard en salle dit big moustache vous y accueillent depuis 2005.
Ci dessous, l’ardoise du jour qui change régulièrement et depuis cette année, nous vous proposons également des plats à emporter.
Nous sommes ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi de 12.00h à 13.30h et pour le diner du jeudi au samedi de 19.45h à 21.15h, fermé les jours fériés.
Les enfants sont les bienvenues et ils pourront choisir le plat de leur choix!
Nous n’avons pas de plat végétarien à la carte mais nous avons toujours des légumes frais et nous créons selon l’envie des clients des entrées et des plats de leur choix
Aujourd’hui, à l’ardoise
Cet ardoise est à titre indicatif, nous changeons souvent nos plats même pendant le service!
Entrées
| Ravioles de foie gras à la crème de champignons | 14 € |
| Les 6 huitres de la guittière | 9.60€ |
| Dariole de corail de saint jacques, sauce Noilly | 12 € |
| Harengs marinés, pommes à l’huile | 9 € |
| Crème de chêvre chaud et coppa | 10 € |
| Tête de veau sauce gribiche | 11 € |
Plats
| Mijoté d’encornets sauce thai | 16 € |
| Pasta all’amatriciana, lard grillé | 17 € |
| Dos de saumon au pesto, beurre blanc | 19 € |
| Rougail saucisse, haricots rouges et riz | 18 € |
| Ris de veau sauce au vinaigre de xeres | 24 € |
| Entrecôte 300 gr sauce bordelaise | 27 € |
| Risotto de saint jacques et turbot à l’estragon | 26 € |
Desserts
| Poire pochée façon belle Hélène | 8 € |
| Brioche perdue , pommes caramélisées | 9 € |
| Pastilla au chocolat caramélisé lacté, fruits secs | 9 € |
| Assiette de fromages affinés | 10 € |
| Fraises, craquelin, crème montée | 9 € |
| Café gourmand surprise | 10 € |
L'Ardoise Gourmande 